Chondrus crispus: Đặc điểm, công dụng, ứng dụng & lưu ý

1.1 Chondrus crispus là gì?

Chondrus crispus là một chiết xuất từ rêu Ireland, còn gọi là rêu Carrageenan. Đây là một loài tảo đỏ mọc và trải dài trên các hốc đá tại bờ biển Đại Tây Dương của châu Âu và Bắc Mỹ. 

Chondrus crispus là một chiết xuất từ rêu Ireland, thuộc loài tảo đỏ

Loại tảo biển này có kích thước khá nhỏ với chiều dài chỉ lên đến 20cm. Tảo có khả năng bám nhờ hình dạng rễ dạng đĩa. Tuy nhiên, chúng không có khả năng hút để cung cấp dinh dưỡng cho vật chủ. Các nhánh được phân chia thành bốn đến năm lần tạo thành cấu trúc hình quạt cho tảo. 

Hình thái của tảo rất dễ thay đổi, nhất là độ rộng của các tản. Bề rộng thông thường của các nhánh rêu khoảng 2mm, có kết cấu vững chắc. Màu sắc của các nhánh tảo rất đa dạng từ xanh đậm, đỏ sẫm, tím, nâu, vàng, trắng,... Các giao tử ở đầu của lá thường có màu ánh kim xanh lam. Các bào từ sinh sản thường có hoa văn đốm. 

Độ rộng của các tản rêu đỏ Ireland rất dễ thay đổi

Rêu ở trạng thái tươi có độ mềm, có sụn và nhiều màu sắc khác nhau từ vàng lục, đỏ, đến tím đậm hoặc nâu tím. Tảo được rửa với nước rồi mang đi phơi khô và bảo quản, chúng thường có màu vàng, mờ, giống như sừng, có độ cứng. 

Rêu ở trạng thái khô thường được sử dụng để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể nhờ thành phần gồm: 15% chất khoáng, 10% protein, iot, lưu huỳnh,... Tảo Ireland khô có hàm lượng polysaccarit trong thành tế bào cao nên khi ngâm với nước sẽ có mùi giống nước biển. Khi đun sôi, loại tảo này sẽ trở thành một loại gelatin, trọng lượng gấp 20 đến 100 lần trọng lượng của nước. 

Chiết xuất Chondrus crispus bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào cho da. Chúng có chứa beta-carotene, chất tăng cường tế bào mạnh mẽ như: zeaxanthin, lutein,... có tác dụng bảo vệ da trước tác động của ánh sáng xanh. 

1.2 Cách điều chế, sản xuất

Cách điều chế chondrus crispus như sau: Rêu Ireland được làm lạnh rồi cô đặc lại, hòa tan trong glycerin và nước ở nồng độ 20% chiết xuất và 80% pha loãng. Quá trình làm lạnh sẽ giúp chiết xuất được khoáng chất chondrus crispus nguyên chất, giàu dinh dưỡng và an toàn với sức khỏe. 

Chondrus crispus được chiết xuất quá trình làm lạnh để giữ nguyên các khoáng chất

1.3 Cơ chế hoạt động 

Chiết xuất Chondrus crispus hoạt động dựa trên đặc tính mô phỏng sinh học giữa protein da. Chúng có tác dụng cải thiện làn da, giúp da luôn tươi mới, giảm sự mất nước qua lớp biểu bì của da. Nhờ đó, chiết xuất này giữ cho da luôn đủ ẩm, mang đến làn da mịn màng. 

2.1 Công dụng của chiết xuất rêu Ireland trong ngành thực phẩm

Chiết xuất Chondrus crispus được sử dụng trong thực phẩm như một chất làm đặc và chất ổn định như kem lạnh. Chúng cũng được tìm thấy trong các thành phần của bia, rượu vang. Ở châu Âu, chiết xuất này được coi là một chất phụ gia có mã số là E407 hoặc E407b.

Chiết xuất từ rêu Ireland được sử dụng như một chất cô đặc trong thực phẩm

2.2 Công dụng trong lĩnh vực y tế

Chiết xuất Chondrus crispus có cấu trúc polysaccharide tương tự với heparin hay fucoidan. Do đó, chúng có chứa các hoạt tính với công dụng chống đông máu hiệu quả. Chiết xuất từ loại rêu này cũng có tác dụng ức chế sự sao chép một số loại virus có màng bọc như suy giảm miễn dịch và vi khuẩn cytomegalo ở người. 

Chondrus crispus có khả năng tăng cường hệ miễn dịch giúp ức chế sự khuếch tán của các tế bào khối u. Chúng cũng có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol, chất béo trung tính trong huyết thanh mà không gây ra tổn thương gan, thận hay các tác dụng phụ khác. Trong lĩnh vực y tế, chiết xuất này cũng được dùng như một chất chống bài niệu, bảo vệ cơ thể khỏi bức xạ, chống oxy hóa, ức chế sự hấp thụ kim loại nặng,...

2.3 Công dụng chiết xuất rêu ireland trong ngành mỹ phẩm làm đẹp

Chiết xuất Chondrus crispus từ rêu Ireland cũng mang đến những ứng dụng tốt trong làm đẹp. Chất này có chiết xuất tự nhiên polymer có thể hòa tan trong nước, khử trùng, chống viêm. Mỹ phẩm có chứa Chondrus crispus có tác dụng dưỡng ẩm, có thể thay thế cho glycerin. 

Chondrus crispus có trong các sản phẩm dưỡng ẩm, chăm sóc da

Liều lượng sử dụng của Chondrus crispus là khoảng 5-10%. Chúng được pha với nước và được dùng để bôi ngoài da. Chiết xuất này thường xuất hiện trong bảng thành phần của các loại mỹ phẩm dưỡng ẩm, làm đẹp. 

Chiết xuất từ rêu Ireland được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như: thực phẩm, sức khỏe,... Cụ thể như sau:

• Trong ngành công nghiệp phụ gia thực phẩm, chúng được thêm vào sữa, các loại đồ uống, bánh ngọt, đồ uống lạnh, thạch, bánh mì,... 
• Trong mỹ phẩm, chiết xuất này được ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm chăm sóc da như: serum chống lão hóa, mặt nạ dưỡng da, mặt nạ ủ tóc, kem chống nắng, lotion, sữa rửa mặt,...
• Trong ngành dược phẩm, chiết xuất này là nguyên liệu thô của y học cổ truyền, thường xuất hiện trong các bài thuốc bổ thận. 

Chondrus crispus được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như: thực phẩm, làm đẹp, y tế

Chondrus crispus mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe, làm đẹp và đời sống với độ lành tính, an toàn cao. Hiện nay chưa có báo cáo về tác dụng phụ của chiết xuất này gây hại đối với cơ thể. Tuy nhiên, để tránh những tác dụng không mong muốn có thể xảy ra, bạn nên sử dụng chúng đúng cách, đúng liều lượng. 

Trên đây là toàn bộ thông tin về chiết xuất Chondrus crispus cũng như công dụng của chúng đối với sức khỏe. Hy vọng rằng bài viết này có thể giúp bạn chọn lựa những thành phần, khoáng chất tốt cho cơ thể.

Các thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế chẩn đoán y khoa. Nếu bạn có những vấn đề về sức khỏe cần được tư vấn, liên hệ đội ngũ Bác sĩ của chúng tôi thông qua HOTLINE hoặc ứng dụng MEDIGO. 

Trải nghiệm ngay các tiện ích trên ứng dụng chăm sóc sức khỏe từ xa MEDIGO. Tải App TẠI ĐÂY.