Giải đáp: Bà bầu ăn hạt hướng dương được không?

Hướng dương là loại hạt tốt cho sức khỏe của mẹ bầu, trong hạt hướng dương chứa nhiều phốt pho và kali, đây là 2 chất hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển xương của bé và ngăn ngừa tình trạng huyết áp cao ở thai phụ. Do đó các mẹ bầu có thể yên tâm khi ăn hạt hướng dương

Có bầu ăn hạt hướng dương được không?

Ngoài ra, hạt hướng dương cũng mang đến nhiều công dụng tốt khác cho bà bầu như:

Giúp da dẻ mịn màng - bầu có nên ăn hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E, giúp làn da của bà bầu mịn màng và khỏe mạnh hơn. Đây là cũng là chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da của mẹ bầu trước những tác động xấu từ môi trường.

Bảo vệ sức khỏe tim và huyết áp

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong hạt hướng dương cũng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Các chất có trong hạt hướng dương cũng giúp điều hòa huyết áp ổn định hơn.

###Ngăn ngừa chứng trầm cảm

Hạt hướng dương cũng chứa niacin và magie, giúp cân bằng tâm lý của bà bầu và giảm nguy cơ lo lắng và trầm cảm quá mức. selen có trong hạt hướng dương cũng có tác dụng giải độc hiệu quả và loại bỏ các tế bào bị tổn thương.

Tốt cho xương khớp

Bầu có nên ăn hạt hướng dương? Bổ sung hạt hướng dương vào chế độ ăn hàng ngày của bà bầu cũng có thể giúp phát triển hệ xương của thai nhi. Cũng như tăng tính đàn hồi và dẻo dai của xương khớp, và phòng chống loãng xương ở bà bầu.

Tăng cường hệ miễn dịch

Bầu ăn hạt hướng dương được không? Ngoài ra, các chất phytochemical trong hạt hướng dương cũng là một dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Từ đó, giúp các bà mẹ cảm thấy thoải mái và thích nghi tốt hơn với thai kỳ.

Hạt hướng dương giúp tăng cường hệ miễn dịch

Ngăn ngừa dị tật thai nhi

Hạt hướng dương cũng là một thực phẩm giàu axit folic, mà bà bầu nên bổ sung để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh của trẻ ngay từ khi mang thai.

Đặc biệt axit folic có trong hạt hướng dương có thể dễ dàng truyền qua đường sữa mẹ, do đó khi bạn cho con bú bạn có thể ăn hướng dương cũng tốt cho bé.

Hạt hướng dương giúp giảm cholesterol

Hạt hướng dương giúp giảm cholesterol  nhờ có chứa phytosterol, một hợp chất đánh bại cholesterol. Hàm lượng phytosterol cao trong hạt hướng dương cũng may mắn giúp giảm sản xuất cholesterol xấu trong cơ thể.

Bên cạnh đó, hạt hướng dương còn chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp có lợi cho sức khỏe và giảm lượng cholesterol trong cơ thể nhờ có niacin.

Hạt hướng dương giảm tình trạng tiểu đường thai kỳ

Tiểu đường thai kỳ (GDM) được định nghĩa là tăng đường huyết do kháng Insulin trong thai kỳ. Các loại khác bao gồm loại đái tháo đường đơn sinh như đái tháo đường sơ sinh (NDM), đái tháo đường khởi phát ở tuổi trưởng thành (MODY) và đái tháo đường trong hội chứng chuyển hóa. Bệnh tiểu đường được chẩn đoán theo các tiêu chí do Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) đưa ra cho các xét nghiệm khác nhau như xét nghiệm đường huyết lúc đói và xét nghiệm huyết sắc tố A1c. Nó được đặc trưng bởi chứng uống nhiều, ăn nhiều, tăng đường huyết và glucose. Bệnh đái tháo đường được quản lý thông qua thuốc nhưng nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc tiêu thụ một số loại thực phẩm dẫn đến giảm lượng đường ở bệnh nhân đái tháo đường.

Các loại hạt như hướng dương và hạt lanh có vai trò làm giảm nồng độ glucose và có thể được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Các thành phần hoạt tính sinh học trong loại hạt này như axit chlorogenic trong hạt hướng dương và secoisolariciresinol diglucosoid có liên quan đến việc điều trị kháng insulin hoặc sản xuất insulin. Trong các nghiên cứu khác nhau, chuột và người tiêu thụ lượng chiết xuất hạt khác nhau và giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, cung cấp thông tin rằng những hạt này có đặc tính chống bệnh tiểu đường. (1)

Mặc dù hạt hướng dương rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng việc ăn quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe của bà bầu.

Lưu ý cho các mẹ bầu khi ăn hạt hướng dương

Việc bổ sung hạt hướng dương vào chế độ ăn của bà bầu cần có sự tư vấn từ chuyên gia cũng như theo dõi từ bác sĩ. Dưới đây là một số lưu ý cho các mẹ bầu khi ăn hạt hướng dương

• Hạt hướng dương là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng không nên ăn quá nhiều
• Nên kết hợp hạt hướng dương với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra các món ăn ngon và bổ dưỡng.
• Có thể bổ sung hạt hướng dương vào chế độ ăn bao gồm ăn rang và tẩm ngũ vị hương, thêm vào các món bánh, nghiền thành bột và trộn với bột yến mạch buổi sáng, trộn với các loại rau để ăn cùng cơm hoặc mì.
• Mẹ bầu có thể dùng bơ hướng dương để thay thế nếu bạn bị dị ứng với các loại bơ từ đậu phộng, đậu nành…

Mặc dù ngon, bổ, rẻ nhưng hạt hướng dương không quá lành tính cho mẹ bầu. Như chúng tôi đã trả lời cho câu hỏi bầu có nên ăn hạt hướng dương, đáp án là được nhưng các mẹ bầu cần cẩn thận khi ăn hạt hướng dương. Đặc biệt là trong những tuần đầu của thai kỳ để tránh các vấn đề sức khỏe không mong muốn.

Tất cả mọi người, kể cả bà bầu không nên ăn quá nhiều hạt hướng dương. Dù chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu và sự phát triển của thai nhi, nhưng ăn quá nhiều loại hạt này có thể gây ra rất nhiều nguy cơ gây ngứa họng và ho, đặc biệt là loại chưa bóc vỏ.

Ăn hạt hướng dương khi mang thai gặp nguy cơ gì?

Nguy cơ mà hạt hướng dương mang lại do:

• Trong hạt hướng dương chứa phốt pho, việc bổ sung quá nhiều phốt pho có thể gây tổn thương cho thận và các vấn đề khác liên quan đến bài tiết.
• Bà bầu cũng có thể bị nhiễm độc selen khi ăn quá nhiều hạt, với các triệu chứng thường gặp như mệt mỏi và khó chịu.
• Ăn quá nhiều hạt hướng dương cũng có thể gây ra các bệnh ngoài da và làm cho tóc và móng trở nên giòn và dễ gãy.
• Nếu ăn cả vỏ hạt hướng dương, bà bầu có thể gặp tình trạng táo bón. tiêu chảy, chóng mặt và đau bụng.
• Mặc dù hạt hướng dương có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của bà bầu, nhưng nên ăn với chừng mực, đặc biệt là hạt chưa tách vỏ để tránh ngứa họng và ho.
• Phụ nữ mang thai có tiền sử dị ứng hoặc mẫn cảm với các loại hạt khi ăn cũng có thể bị dị ứng với hạt hướng dương.

Thực tế, bất kỳ thực phẩm nào bổ sung quá nhiều cũng không tốt, do đó để đảm bảo an toàn nhất bạn nên xây dựng một khẩu phần ăn khoa học theo theo kỳ là tốt nhất. Lúc này bạn có thể kiểm soát được các chất nạp vào cơ thể mà không sợ bị dư thừa chất.

---

Tài liệu tham khảo:

• BeingParrent: Sunflower Seeds During Pregnancy
• PubMed Central: Safety and efficacy of supplements in pregnancy
• (1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8445494/